开酒店或宾馆违法吗

开酒店或宾馆本身不违法，但需遵守相关法律法规，否则可能构成违法。
开酒店或宾馆是否违法需结合具体经营行为判断，合法经营不违法，违法经营则需承担法律责任。
1. 若存在未经许可经营（如未取得《特种行业许可证》《卫生许可证》或营业执照），则属于违法；
2. 若存在卫生不达标（如未按国家标准配备消毒设施、客房卫生不符合规定），则属于违法；
3. 若存在侵犯消费者权益（如设置“不可取消”霸王条款、泄露旅客隐私），则属于违法；
4. 若存在未按规定登记旅客信息（如未查验身份证、未上传入住记录至公安系统），则属于违法。
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开酒店或宾馆的合法经营需符合《治安管理处罚法》《消费者权益保护法》等法律法规，以下结合具体条款分析合法性：
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十六条，旅馆业工作人员对住宿旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，处二百元以上五百元以下罚款；明知旅客是犯罪嫌疑人员或被通缉人员不报告的，处二百元以上五百元以下罚款，情节严重的处五日以下拘留并罚款。《消费者权益保护法》第二十六条规定，经营者不得以格式条款、通知等方式排除或限制消费者权利。若酒店未取得《特种行业许可证》，违反《旅馆业治安管理办法》第三条“开办旅馆必须取得公安机关颁发的《特种行业许可证》”的规定，属于无证经营的违法行为。综上，酒店若存在未登记旅客信息、设置霸王条款或无证经营等行为，均违反上述法律规定，需承担法律责任。
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开酒店或宾馆的违法认定存在特殊情况，不同情形下处理结果差异较大：
1. 主动整改并赔偿损失的情形：若酒店在被投诉后7日内补办《特种行业许可证》、整改卫生问题并向消费者退还费用，主管部门可能依据《行政处罚法》第三十二条减轻处罚（如罚款金额减少50%）；
2. 不可抗力导致的违规情形：若因系统故障（如公安登记系统崩溃）导致未及时上传旅客信息，酒店能提供运营商出具的故障证明，主管部门可能依据《行政处罚法》第三十三条免除处罚；
3. 第三方原因导致的违法情形：若酒店卫生不达标是因保洁公司未按合同消毒，酒店能提供与保洁公司的协议及违约证据，主管部门可能减轻对酒店的处罚，转而追究保洁公司责任。
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开酒店或宾馆时，以下常见错误操作可能导致违法风险升级，需特别避免：
1. 忽视证件补办时效：未取得《特种行业许可证》就擅自开业，或证件过期后未及时补办，可能被吊销经营资格并面临高额罚款；
2. 随意处理旅客信息：将旅客身份证复印件用于非登记用途（如推销会员），或泄露入住记录给第三方，可能侵犯隐私权并承担民事赔偿责任；
3. 拒绝配合行政检查：市场监管或公安部门检查时，以“内部管理”为由拒绝提供卫生记录、旅客登记台账，可能被认定为“抗拒执法”，加重处罚。
若已出现上述错误操作，建议及时咨询律师，避免违法后果进一步扩大。